Χαρακτηριστικά της Ζώνης ΠΓΕ Τύρναβος
Η Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Τύρναβος καλύπτει την περιοχή γύρω από την πόλη του Τυρνάβου στη Θεσσαλία, περιλαμβάνοντας χωριά όπως ο Αμπελώνας και το Δαμάσι.
Η περιοχή διαθέτει εξαιρετικές συνθήκες για την καλλιέργεια αμπελιών, με ποικιλία τοπίων που συνδυάζουν ορεινές και πεδινές εκτάσεις.
Η περιοχή χαρακτηρίζεται από μεσογειακό κλίμα με ζεστά καλοκαίρια και ψυχρούς χειμώνες. Οι πλαγιές των βουνών προσφέρουν καλή αποστράγγιση και ηλιοφάνεια, ενώ οι πεδινές περιοχές του Θεσσαλικού κάμπου ενισχύουν τη φρεσκάδα των κρασιών.
Τύποι Οίνων στην ΠΓΕ Τύρναβος
Η ζώνη παράγει ποικιλία κρασιών:
- Λευκοί Οίνοι: ξηροί, ημίξηροι, ημίγλυκοι
- Ροζέ Οίνοι: ξηροί, ημίξηροι, ημίγλυκοι
- Ερυθροί Οίνοι: ξηροί, ημίξηροι, ημίγλυκοι, γλυκοί
- Ημιαφρώδεις Οίνοι: λευκοί και ροζέ ξηροί και ημίξηροι
Ποικιλίες Αμπέλου στην ΠΓΕ Τύρναβος
Μοσχάτο Αμβούργου – Η Κυρίαρχη Ποικιλία του Τυρνάβου
Η Μοσχάτο Αμβούργου είναι η ποικιλία που κυριαρχεί στην περιοχή του Τυρνάβου και καλλιεργείται σε περίπου 15.000 στρέμματα. Αν και η ποικιλία συναντάται σποραδικά σε άλλες περιοχές του κόσμου, στην Ελλάδα είναι ταυτισμένη με τον Τύρναβο. Η καλλιέργεια της Μοσχάτου Αμβούργου ξεκίνησε μετά την καταστροφή του ιστορικού αμπελώνα του Τυρνάβου από τη φυλλοξήρα, όταν τη δεκαετία του 1930 η Γεωργική Σχολή Λάρισας προώθησε την ποικιλία αυτή.
Η ποικιλία δημιουργήθηκε από τη διασταύρωση της ιταλικής Schiava Grossa (ή Trollinger) με την αιγυπτιακή Μοσχάτο Αλεξανδρείας. Στην Ευρώπη και άλλες περιοχές του κόσμου, το Μοσχάτο Αμβούργου χρησιμοποιείται σε αναμίξεις οίνων, παράγει επιδόρπια κρασιά, και σπανίως παράγεται ως μονοποικιλιακός οίνος. Στον Τύρναβο όμως, η ποικιλία αυτή έχει αποκτήσει ιδιαίτερη σημασία και αναγνώριση, καθιστώντας την περιοχή έναν παγκόσμιο ηγέτη για το Μοσχάτο Αμβούργου.
Η αναγνώριση της ποικιλίας από τον παγκόσμιο κατάλογο ποικιλιών VIVC και η καταγραφή της ως Μοσχάτο Τυρνάβου επιβεβαιώνουν τη φήμη της.
Χαρακτηριστικά των Κρασιών της ΠΓΕ Τύρναβος
Τα κρασιά που παράγονται στην περιοχή του Τύρναβου φέρουν την υπογραφή της περιοχής και έχουν έντονα αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά. Οι λευκοί οίνοι της ΠΓΕ Τύρναβος είναι συνήθως φρέσκοι, με έντονα φρουτώδη αρώματα από εσπεριδοειδή, ροδάκινα και τροπικά φρούτα, ενώ οι ερυθροί είναι γεμάτοι, πλούσιοι και χαρακτηρίζονται από γεύσεις κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών και νότες καπνού ή σοκολάτας. Οι ροζέ οίνοι είναι φρέσκοι και αρωματικοί, ιδανικοί για καλοκαιρινές βραδιές και για ελαφριά γεύματα.
Η Μοσχάτο Αμβούργου παράγει κρασιά με έντονα αρωματικά χαρακτηριστικά, τα οποία κυμαίνονται από ημίγλυκους και γλυκούς οίνους με υπερτονισμένα αρώματα λόγω των αζύμωτων σακχάρων, έως αφρώδεις οίνους που εντυπωσιάζουν με τις αρωματικές τους νότες.
Η παραγωγή αφρώδων οίνων από Μοσχάτο Τυρνάβου είναι ιδιαίτερα δημοφιλής λόγω της αυξημένης ζήτησης για τέτοιους οίνους στην αγορά. Ο ροζέ αφρώδης οίνος από Μοσχάτο Τυρνάβου έχει ιδιαίτερες προοπτικές στην αγορά.
Tips για Συνδυασμούςμε Φαγητό!
Οι οίνοι των περιοχών ΠΓΕ Θεσσαλία, ΠΓΕ Μαγνησία και ΠΓΕ Τύρναβος, με την ποικιλία και την αρωματική τους ένταση, προσφέρουν εξαιρετικούς συνδυασμούς με διάφορα πιάτα. Εδώ είναι μερικές προτάσεις για το πώς να απολαύσετε τα κρασιά σας:
Λευκοί Οίνοι:
Οι λευκοί οίνοι του Τυρνάβου είναι φρέσκοι και αρωματικοί, και συνδυάζονται τέλεια με:
- Ψάρι στη σχάρα ή θαλασσινά με φρέσκα βότανα
- Σαλάτες με φέτα, ντομάτα και φρέσκα λαχανικά
- Κοτόπουλο με ελαφριές σάλτσες ή πιάτα με λαχανικά
Ερυθροί Οίνοι:
Οι ερυθροί οίνοι του Τυρνάβου με έντονα αρώματα και γεμάτο σώμα ταιριάζουν με:
- Κόκκινα κρέατα στη σχάρα (π.χ. αρνί, μοσχάρι ή κατσικάκι)
- Μαγειρευτά πιάτα με κρέας, όπως στιφάδο ή ραγού
- Σκληρά τυριά ή αλλαντικά
Ροζέ Οίνοι:
Οι ροζέ οίνοι από τον Τύρναβο με φρεσκάδα και αρωματικά χαρακτηριστικά ταιριάζουν με:
- Σαλάτες με φρέσκα βότανα και ελαφριά κρέατα
- Ορεκτικά όπως ντολμαδάκια, ταχίνι ή τυροκομικά πιάτα
- Ζυμαρικά με ελαφριές κόκκινες σάλτσες ή κοτόπουλο